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posté par anna 974 à 18:19 - commentaires [1] - permalien [ # ] 11 octobre 2009 nimki ingrédients: 150gr de farine 2 c à s d'huile d'olive 3/4 c à c de sel fin 2 c à c de graines de nigelle un peu d'eau huile pour la friture mélanger la farine les graines de nigelle et le sel avec une spatule. rajouter l'huile et l'eau afin d'obtenir une pâte non collante semblable à la pâte brisée. diviser la pâte en 2 boules puis étaler la première couper la en losange et frire progressivement à feu doux et bien égoutter, renouveler la même chose avec l'autre boule et servir en apéritif. vite fait et très fondant en bouche. posté par anna 974 à 05:48 - amuses-bouche - commentaires [1] - permalien [ # ] 08 octobre 2009 gâteau d'anniversaire de yoann 2 ronds de génoise (voir recette de génoise ici ) du sirop pour imbiber le biscuit (100 gr de sucre 100 ml d'eau du rhum) ingrédients pour la crème mousseline 400 g de lait 2 œufs entier 1 jaunes d'œufs 125 g de sucre 90 g de maïzena 200 g de beurre des framboises surgelées faire bouillir le lait a vec la moitié du sucre. dans le cul de poule, blanchir les œufs plus les jaunes d'œufs avec le reste de sucre. incorporer la maïzena au mélange sucre œufs. verser la moitié du lait chaud sur les œufs et mélanger vivement puis verser dans la casserole. faire cuire la crème jusqu'à ébullition tout en mélangeant. retirer la casserole du feu et ajouter la moitié du beurre dans la crème chaude. mélanger puis filmer au contact. laisser refroidir. ajouter l'autre moitié de beurre dans la crème refroidie (il faut que les deux ingrédients aient la même température sinon la crème tranchera) ainsi que la liqueur et fouetter au robot jusqu'à obtention d'une crème onctueuse et lisse. puis procéder au montage du gâteau mettre la génoise dans un cercle l'imbiber du sirop mettre la moitié de la crème mousseline et recouvrir de framboises puis rajouter de la crème sur les framboises en réservant un peu pour le dessus du gâteau ensuite on met l'autre génoise on l'imbibe du sirop et on termine par le reste de crème sur laquelle on vient déposer la pâte d'amande puis on décore le gâteau. posté par anna 974 à 18:29 - gateaux et tartes - commentaires [0] - permalien [ # ] roulés au concombre saumon fumé et féta 1 concombre 2 tranches de saumon fumé 100 gr de féta détailler le concombre épluché en longue tagliatelles avec un économe. découper le saumon en petits rectangles couper le fromage en petits dés envelopper le fromage de saumon puis d'une tranche de concombre et maintenir le tout avec un pic en bois ensuite placer votre assiette au frais jusqu'au moment du service. posté par anna 974 à 14:39 - commentaires [0] - permalien [ # ] feuilletés aux fromages aux graines de sésame et pavot on prend une pâte feuilletée rectangulaire on la saupoudre de gruyère râpé et de parmesan on passe le rouleau à pâtisserie pour bien faire adhérer les fromages à la pâte puis on rajoute les graines et on passe de nouveau le rouleau ensuite on coupe des bandes rectangulaires on dépose ces bandes sur une plaque de cuisson et on met le tout au four pendant 10 minutes à 200° et là on dit de nouveau merci à audinette pour cette superbe recette posté par anna 974 à 14:14 - amuses-bouche - commentaires [0] - permalien [ # ] tatelettes sucrées la pâte utiliser est celle des tartelettes salées crème pâtissière 75 gr de sucre 40 gr de faine 4 jaunes d'œufs 400 ml de lait mélanger le sucre les œufs et la farine faire bouillir le lait et verser sur le mélange précédent et remettre sur le feu jusqu'à ce que la crème épaississe puis laisser refroidir la crème en le recouvrant d'un film alimentaire pour éviter la formation d'une pellicule sur le dessus de la crème. ensuite garnir vos moule de pâte laisser cuire dix minutes après refroidissement garnir de crème et de fruit de votre choix. ici cocktail de fruit en boîte. posté par anna 974 à 13:38 - petit four sucré - commentaires [0] - permalien [ # ] tartelettes salées ingrédient pour la pâte 220 gr de farine 80 gr de beurre mou 1 œuf un peu d'eau si besoin dans un bol préparer votre pâte à tarte en versant la farine, le beurre et l'œuf et mélanger jusqu'à l

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Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
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Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: A1-69.AKAM.NET
Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2019-07-11T03:20:22Z <<<

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STATUS
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